真是厉害了,我们到时候能不能吃?”顾雪名问出最关键的问题。
“不能吃我带你坐这做甚。我可是你妹夫啊,有什么好吃的都惦记着你。”陈司悬拍拍顾雪名的肩膀。
顾雪名感动地点点头:“好妹夫,有机会我一定在墨玉妹妹面前说你的好话。”
“这倒不用了,一天说个三句就差不多了。”陈司悬摆摆手。
灶台边,宋墨玉的肉丸已经放进滚水定型完毕。
随着高汤温度的升高,狮子头在汤中连续翻滚,最后完全漂浮起来。炖煮可以让狮子头里的油出来得多,吃的时候不腻,汤也会更加浓香味厚。
为了让狮子头在汤中受热均匀,宋墨玉取了一片大白菜的菜心盖在肉丸上,将狮子头完全浸入汤汁焖煮。
大半个时辰后,狮子头焖煮完毕,宋墨玉取来旁边刻着云气纹,写着吉祥二字的汤盅,将狮子头装了进去。
汤盅里浇入两勺汤水后,宋墨玉又放了两颗菜心进去。
肉酥软烂,汤清味浓的清炖狮子头就做好了。
她的手轻轻晃动汤盅时,狮子头在汤盅里还有一阵轻微的颤动,那神形如同狮头甩水一般。
虽然是肉食,但闻着便觉得鲜香。
宋墨玉擦了擦手,将六个汤盅并一排瓷白的汤勺摆到了长桌上。
“清炖狮子头,请诸位品鉴。”宋墨玉笑了笑。
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target="_blank">小熊大人