都还尚可，唯独肉类——人们可能更倾向于使用其他烹饪方法来处理猪肉，如炖煮、烧烤或腌制等，这些烹饪方式同样能够制作出美味可口的猪肉菜肴，但并不属于清蒸范畴，便是因为猪肉若是缺少了盐味，会变得格外难以下咽。

所以杜甫也很冤，他不是不想吃肉，而是吃不着好吃的肉。

他不喜欢吃荤腥这件事甚至还是出了名的，除去刚才提到的那首写给李白的诗，《赠卫八处士》中也写过，‘夜雨剪春韭，新炊间黄粱’，意思便是雨夜割的春韭又嫩又长，刚烧好的黄梁掺米饭很香。

至于现在......

杜甫闻了闻空气中的肉香味，擦了下口水。

嗯，真香。

可各朝代的皇帝皆在头疼，天幕这一展示，估计之后的宰牛之风更难遏制了。

但耕牛又不能让他们这么任意斩杀，之后还得想个法子才行。

世家的牛，病死老死，死了就死了，他们的牛之前也多不耕地，可百姓万万不能再因为想吃牛肉的人把牛肉的价格哄抬上去了，再把牛给杀了卖了。

卖了之后当年的年景是好过了，但之后他们的地又要怎么耕呢？

厨师长却还在吹嘘：“我师傅的师傅的师傅留下过一本红烧的菜谱，据说这个菜谱是隋唐时期留下来的，老古董，老方子，就是可惜——时间太久了，上面的字全都看不见了。”

这话的本意是想说他的红烧方法很正宗，没想到杜甫和李白却同时抬头：“红烧的菜谱唐朝就出现了吗？”

李世民也惊奇，毕竟他是天下之主，尽管并不注重口腹之欲，但若是有红烧的法子，他应该能够知晓啊。

大厨就是大厨，对美食的发展历程堪称了如指掌：“当然了，就算做法粗糙一点，但有酱油有糖有油，肯定有红烧的菜。”

毕竟中华民族就是吃，能吃的吃，不能吃的想办法吃。

“只是很少很少的地方才会这样做，后来红烧的普及，我们还要感谢一个人。”

苏轼正在刘姨的劝说下舀了一碗红糖大碴粥准备喝，听厨

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