李知婉将送猫的事情先抛开，思考等会儿的晚膳，“四爷我们今天吃锅子吧？”

锅子？

四阿哥没什么挑选的欲望，点了点头，“行。”

李知婉说的锅子和四阿哥以为的还不太一样，宫里的锅子是所有的食材一起煮，而她说的则是现代的火锅。

得到了四阿哥的同意，李知婉叫来余善财，把自己的要求告诉他。

“...辣锅今天肯定做不成了，让余师傅做好凝固后包起来，说不定明天就会用到，今天先弄个骨汤的，鸡汤也可以。”

“另外让膳房将牛羊肉适合涮锅的都切成薄片，不要煮，摆好盘送过来，还有、肥羊片、虾肉丸、鱼肉丸...膳房要是有也拿过来，不用煮，蔬菜的话，有什么都拿过来，木耳腐竹、香菇、口蘑，食材种类越多越好。”

火锅要准备的东西太多，余善财听得晕晕乎乎的，但他还是尽量记了下来，一路跑到膳房，生怕时间太久就给忘记了。

别说余善财，就余师傅这个大厨听了都觉得晕乎，不过要求都是没有煮过的食材，这比较简单。

余师傅吩咐小夏子帮忙准备食材，自己则根据李知婉提供的做法做底料。

李知婉说的可以留到明天吃，但余师傅可不敢真的让她和四阿哥明天吃，今天怎么也要做出来。

火锅不用煮熟，只是做底料，时间还来的急，余师傅把握不准比例，他找出李知婉说的几种材料，根据自己的经验分成三份不同比例的，又找了膳房里还闲着的两个师傅一起炒。

三个人一起的速度很快，三份牛油火锅底料出炉，三人分别尝了尝，麻辣鲜香都有。

“还能再加一些花椒。”其中一个师傅道：“余师傅炒的这一份味道最好，但还是不够麻。”

另一个师傅也提出了一些意见，“我觉得可以加些陈皮，增加一些香味。”

这些意见，余师傅通通接受，但他也把握不准这些意见造成的后果，于是又炒了两份底料。

“这个可以

，余师傅这份可以。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页