能获得这样的美食家的认可，看来这家店也确实有几把刷子，很快大家说说笑笑的，就去找别家去吃饭了。

没去湘湘，是觉得湘湘离着家太近，闻着这味道，显得湘湘的那些炒菜索然无味。

在某个同学的提一下，干脆步行到最近的火锅店去吃火锅了。

只是最近的火锅店离学校有点距离，价格也不贵，也不知道这家开在学校门口的店卖的贵不贵，如果太贵了的话学生也是吃不起的，希望还是不要太贵了吧。

这一顿饭还没吃完，来问的学生都来了好几拨。

张明卿索性思考起开业的时间。

“择日不如撞日，不如明天就开业。”张明卿说。

宋霞晕了：“老板娘，明天开业，这也太仓促了吧。”

张明卿却是做了决定一样，拍了拍手，鼓励大家：“我觉得要趁热打铁，吊足了胃口也不好，传单也印好了，之前让你找的学校的学生不也找好了，一人给个几块钱，这事儿很容易就办了，只是宣传要到位，扩大影响力就行。”

她算过成本，火锅比炒菜的成本还要低，这就是她能够给徐梦开两个点提成的底气。

要开起来，才能证明她想的是不是对的。

火锅跟炒菜不一样，完全不需要请厨子。

以前厨房要请三个人，两个厨子一个帮厨，生意不好了以后，也需要请两个人。

除了包吃包住，还要开工钱。

现在不一样了，徐梦一周过来炒一次料，帮厨负责厨房里的琐碎事务，熬牛油和炖高汤，其实那高汤也简单，主材料就是从菜市场收回来的猪骨头，另外加进去一只鸡，提提味儿就成，又不当骨头汤喝，这两样加起来，一大锅高汤的成本也才二十几块钱，至于火锅底料，调料那些也是她从川省批发过来的，并不是很贵。

服务员以前也负责择菜，现在一样，择菜洗菜串菜，人都是现成的。

要重新开张，没什么难度。

张明卿一开口，底下的人就忙活了起来，尤其是宋霞，这段时间可把

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共6页