在都已经长成大肥猪了。

“我就是为这事儿来找你的。”

说到这个，赵大山不由得叹了口气：“最近很多村民都找到我，说他们的猪已经养肥了，是不是能重新开放猪肉加工作坊收购了，我统计了一下，差不多有千余头，可现在天气越来越炎热了，香肠腊肉还好说，下水骨头可卖不了那么快，万一坏了岂不可惜？”

这也是他压着迟迟不敢杀猪的原因，而且，再过一两个月，他们养的所有猪都将出栏，天气会更加炎热，那些下水和骨头更难处理，他想破了脑袋也不知道该怎么办。

“赵叔，你有没有想过找酒楼和食肆合作？”

稍作沉思之后，沈向晚试探性的询问。

“啊？”

找酒楼和食肆合作？怎么合作？

赵大山一脸的茫然，看就知道他压根儿没往那方面想，沈向晚无奈的摇摇头：“赵叔，你不妨让家里能说会道的年轻人去县城找各个酒楼和食肆，把卤下水和酱大骨的配方免费赠送给他们，条件就是他们必须购买你们的下水和骨头，只要签订好契约，违约金定高一点，就不怕他们过河拆桥，其他县城也可以让人带着做好的卤下水和酱大骨去，谈下合作应该不难，如此一来，你们就算每天杀再多的猪，也不怕下水和骨头会坏掉了。”

而且，他们也不用再抽人出去摆摊，还能节省不少人力呢，当然，这个前提必须建立在，各县县衙都给力的情况下，只有那样，他们签订的契约才能真正的起到约束作用，不过这个不用担心，据她所知，他们的钦差已经抵达府城了，各县的县令很快就会换成他们的人。

“还能这样的吗？那我们岂不是每天都要送货上门，必须一直杀猪？”

酒楼和食肆可不会因为他们的猪没养大就等着他们，如果他们断货，同样属于违约行为，虽然不至于赔钱，但他们肯定就要跟外面的屠户买下水和猪骨了，到时候他们自己的下水和骨头不就卖不出去了？

“送货上门是肯定的，可以的话，先买辆马车吧，至于杀猪的问题，赵叔，你不会忘了大同县很多人都开始按照我们的方法养猪了吧？只要咱们控制好每天杀猪的量，再对外用比屠户稍微高点的价格收

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