第87章

今晚不知道为什么，从街头，差不多走到街尾了，都没找到想吃的。

这时，空气中忽然飘来一阵鱼香味。

他对于鱼香特别敏感。

钓鱼佬嘛，生的鱼死的鱼各种味道都闻过。

顺着香味，他看到了一个新摊子。

摊子所在的地方不是在路灯下，比其他摊子暗了那么一点，但女老板在人群中足够亮眼。

她年轻，好看，而更难得的是，做菜的专注与认真。

那股精气神是无法忽视的。

老丁抬脚就往摊子走去。

大铁锅里满满一锅小鱼干，泛着油光，色泽亮丽，看着就香酥可口。

而台板上，已经做好了两种口味的小鱼。

他第一眼看向的是香辣味的小鱼干。

此时，经过适当辣油浸泡的小鱼干不是金黄，而是亮堂的微红，鲜亮又有食欲。

炸过的小鱼理应变得干巴一点，不过，充分回油后，小鱼舒展开来，颇有七分在河里游着的圆润模样。

“大哥，可以试的。”

景婳忙着炒小鱼干，手里没空，就抬了抬下巴，示意大哥看前面那两小碟。

“好。”

老丁拿起一条。

入口和蒸鱼的鲜嫩完全不一样。

焦酥的外层是硬块的触感，但却没有想象中的那样硬，里面的鱼肉还是软的。

然而，鱼肉只是一部分。

这种个头大小的鱼，鱼肉和鱼刺都是组成美味的不可分割的部分。

两者结合起来，才相得益彰，硬中有软。

小小的刺很酥软，大一点点的骨头又很酥脆，一点都不扎嘴，只需要拿出耐心，慢慢嚼。

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