肪，大家都可以放心吃。”冯潇说，“我看这杆子挺粗壮，底下的魔芋疙瘩应该挺大。”

扒开一看不止大，还大的很。有成熟的南瓜那么大，估摸着有10多20斤重。

生魔芋汁液中含有生物碱，直接接触皮肤会产生不良反应，轻则红肿瘙痒，重则破皮流血。

冯潇没敢让其他人帮忙，特别是队伍中，还有像商羽这样皮肤容易过敏的小可怜。

魔芋去皮后分次打成泥绒，不能打得太细，必须还带着纤维颗粒状。

魔芋泥，倒入大锅中，加入1.5倍的水，熬煮变色熟透。

再用干净的草木灰滤了一些碱水倒入其中拌匀，其实这里应该是放食用碱的，因为没条件，只能用草木灰将就。

加入草木灰水作为催化剂的魔芋泥浆会在冷却过程中凝固。小刀划开成小团后在沸水中煮一会儿，主要是为了煮出里面多余的碱水。

然后便可以做菜使用。

凉拌魔芋丝、魔芋烧鸭、酸萝卜魔芋汤……

都是新鲜现做的，好吃！！！

朱彤：“我觉得我以前吃的魔芋都是假的，和潇潇做的完全是两个味道！”

大口吞咽，反正又不会胖。

这桌上谁又不是呢！筷子挥舞得只见残影。

比起这正宗的魔芋，市场上卖的现在想起来就跟用白凉粉冻出来的一样。

“市场上的倒也不是不正宗，就是要拿出去卖自然是想要竭尽可能的精致。”冯潇也为市场货解释一番，“所以磨粉的时候很细，熬制过程中要使得成品白嫩，口感细滑免不了会有一些市场监管范围内的添加剂。”

冯潇做出来的成品却正好相反，乌灰乌灰的，口感柔韧弹牙，吃起来还要粗糙的颗粒感。

朱彤：“可见一味追求精致要不得，天然去雕饰的质朴有时候才是正道。”

一餐吃完，魔芋还剩许多没用完。明天勐泐这边的录制就要结束，不免可惜。

冯潇是浪费食物

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