淘”的冷面,它是用槐叶汁和面做成面条,煮熟后再放入凉水中冷却,吃起来又凉爽又别具风味。
范大福今天要的就是槐叶冷淘汤饼。
在炎炎的夏日,消暑降温啊!
一诗中写道:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。经齿冷于雪,劝人投此珠。”
范大福吃了一碗槐叶冷淘汤饼,心理凉快了不少。
回到了大唐快活林酒店。
范大福觉得大唐快活林酒店应该,找一名会做槐叶冷淘汤饼的师傅。
于是,范大福在大唐快活林酒店,门前贴出一张告示,高新招聘会做槐叶冷淘汤饼的师傅。
范大福又想到自己马上要结婚了,得弄几个菜招待一下亲朋好友的。
这婚礼宴席的菜单得提前准备好啊!得再加三个拿手菜啊!
第一道菜:双椒童子鸡
食材:公鸡胸脯肉少许,青红尖椒节少许。
调料:姜、干海椒节、鲜青花椒、盐,胡椒粉、糖各少许。
做法:
鸡肉切成见方的丁,姜切成见方的片,青红尖椒切成长的斜段。
锅中放油烧至四成热,下入鸡丁大火炒香,下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、姜片,大火翻炒出香味后下盐、胡椒粉和糖,炒匀后再烹入米酒,起锅装盘即成。
第二道菜:虾仁豆腐。
食材:南豆腐?一块、草虾、葱姜蒜,?各适量、胡椒粉?黑胡椒碎(腌制时用)、盐(腌制时用)、生粉、清水、水淀粉?一小匙(勾芡用)。
做法:
新鲜草虾经过冷冻取出用凉水浸泡。
虾仁剥壳留凤尾,洗净,用盐,黑胡椒碎,米酒,一小匙生粉拌匀,腌制。
南豆腐一块!准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱切粒备用!
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